發(fā)布于2024.05.15
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作者:智子智能
物料處理技術(shù)在食品加工行業(yè)使用廣泛，如大米、鹽、糖、面粉、大豆、奶粉、奶酪粉等食品原料，均需要進(jìn)行全流程工序的自動化管理。由于不同的散裝物料，在系統(tǒng)工藝上均有所差異，需提供專業(yè)化的投料、儲存、輸送、配料、混合、除塵、包裝等工藝流程設(shè)計，確保食品行業(yè)的安全加工。
從原料儲存、氣力輸送到高精度配料等環(huán)節(jié)，均需要充分考慮到食品安全問題。系統(tǒng)設(shè)計按照食品級衛(wèi)生設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，專門采用不銹鋼材質(zhì)和易清潔結(jié)構(gòu)設(shè)計，減少物料殘留，便于設(shè)備的清潔維護(hù)和快速周轉(zhuǎn)應(yīng)用，確保生產(chǎn)的潔凈性。
通過較為溫和的氣力輸送系統(tǒng)，實現(xiàn)對物料的連續(xù)性輸送，減少物料損失。彼時，料斗將配置高精度稱重傳感器和助流裝置，使得料斗中的物料能夠?qū)崿F(xiàn)精準(zhǔn)計量和高效下料，提升系統(tǒng)穩(wěn)定性。
配料是食品加工行業(yè)中的關(guān)鍵工序，直接影響到產(chǎn)品的一致性。為實現(xiàn)對物料的精準(zhǔn)配料，可通過與物料特性相契合的喂料設(shè)備和自動化控制系統(tǒng)，來確保物料的高品質(zhì)產(chǎn)出。通常情況下，可采用螺桿給料、振動給料、皮帶給料等核心設(shè)備，以失重式配料方式，控制給料流量。與此同時，通過PLC控制系統(tǒng)，做到對食品加工過程中的集中管理和統(tǒng)一調(diào)配，集成配方管理、生產(chǎn)制造、質(zhì)量追溯、故障預(yù)警及智能分析等功能，確保生產(chǎn)流程的準(zhǔn)確性和高效性。
